柚木的特征：
明显的墨线：墨线成直线分布，越细越多，代表油质量越高，品质越好。
油斑多：一般油质重的木材都会有颜色较深的油斑，特别是油质重的柚木。
金黄色光泽：柚木初期呈淡黄色或浅褐色，随着日照时间多寡，会渐渐转变成美丽的金黄色。
油质感重：柚木最大的特征就是木材内含丰富的油质，触摸时会有润滑感，这种油质就是家具一直光泽如新的原因。
柚木的识别：
从木材学上讲，柚木属于环孔至半环孔材，心材黄褐色或褐色，久则呈暗褐色，与边材区别明显，其边材浅黄色。其木材具有光泽，接触之有油腻感，略带皮革味。生长轮明显，早材管孔在肉眼下明显，内有侵填体；放大镜下可见晚材管孔，略小，散生；单管孔及径列复管孔，单穿孔。轴向薄壁组织傍管状、轮界状。木射线窄至略宽，密度中；射线组织多为同行单列及多列，部分异型。
由于柚木的材性好，价值高，常被部分不良商贩用其他木材仿冒。目前市场上有木莲、翅苹婆、大美木豆、孪叶苏木等木材，其外观及局部纹理上与柚木接近，容易被用来假冒柚木
柚木被广泛的运用于多个领域，最常见的是建筑、家具、装饰、造船等。
如建筑领域其典型代表作—泰国的金柚木行宫，它是一座世界上规模最大、质地最优良的举世无双的全柚木宫殿。
在造船工业上，因柚木耐海水侵蚀和阳光暴晒下不易变形的特性，使其成为造船的最佳天然材料。因此，柚木是人类早期用作造船的最佳材料，其耐酸碱性是其他木材无法替代的，知名的郑和宝船和泰坦尼克的甲板都是柚木制成的。
